Gastronomia
Pàgina:5
En Quim Casellas comparteix amb la nostra sintonia quina és la seva experiència personal essent posseïdor de l’estrella Michelin des de l’any 2011. Tot seguit, comparteix amb nosaltres quina ha estat l’experiència del Casamar davant la crisi de la restauració a causa de la pandèmia i la situació actual de les obres dins l’hotel i restaurant. Nerea […]
La popular campanya gastronòmica de l’Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell ha començat amb el peu canviat. L’IPEP ha enviat a través de les xarxes el cartell (que reproduïm més avall) per a la campanya que començarà el dia 15 de gener. Segons sembla però, aquest cartell ha rebut crítiques d’una part del sector de […]
Escrit per Nerea Cabello, entrevista per Rafel Corbí. Aquest any, l’edició de la setmana del vi català és dura a terme amb activitats no presencials. Jordi Grau, de vins i licors Grau, ens parla de vins catalans i de les vinyes de casa nostra. El nombre d’exportacions a escala nacional i internacional, va creixent. Així […]
“El problema és que no pensem que seran quinze dies, tant de bo fos així” Toni Izquierdo, des del punt de vista del sector més afectat, demana que tothom posi el seu granet de sorra en aquesta situació per combatre la pandèmia. Toni Izquierdo propietari del restaurant Mas dels Arcs, comparteix amb nosaltres les seves impressions del context actual que […]
Sílvia Ferrer de l’estació nàutica l’Estartit – Illes Medes, ens ha explicat els objectius de la campanya i la seva programació. La campanya tindrà lloc al llarg de tot el mes d’octubre. Hi participen els restaurants l’Alba, Gran Dalfó, Club Nàutic, La Palmera i Medes II de l’Estartit i el Picasso de Torroella. Des de Ràdio Palafrugell, hem conversat amb Sílvia Ferrer de […]
Aquest any, 5 restaurants del municipi oferiran aquest plat típic de la cuina local. Un any més, torna la campanya “Es Niu”, organitzada per l’Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell (IPEP). Des d’avui divendres 9 d’octubre fins a l’1 de novembre, un total de 5 restaurants de Palafrugell ofereixen aquest plat emblemàtic de la cuina […]
El xef del restaurant Casamar de Llafranc cuina un plat diferent a través d’Instagram. Són plats senzills, realistes i en els que els més petits també hi poden col·laborar. Arran del confinament pel coronavirus, molta gent aprofita per provar noves tècniques culinàries. En aquest sentit, a Instagram es poden trobar receptes d’Estrella Michelin amb el […]
Del 17 de gener al 31 de març torna la campanya gastronòmica per excel·lència de Catalunya. Enguany són 13 els restaurants que se sumen a La Garoinada, 6 més que en l’edició del 2019. Aquest 2020 s’arriba als 29 anys de Garoinada a Palafrugell, una de les campanyes gastronòmiques més emblemàtiques i de major tradició de Catalunya. La Garoinada té lloc en […]
En els 9 restaurants participants s’ha arribat a la xifra de 320 menús La campanya gastronòmica Es Niu supera els 300 menús, en la seva 22a edició. Després d’un lleuger descens l’any anterior, enguany els 9 restaurants participants han servit prop de 320 menús. Aquests resultats mostren la bona acceptació d’aquest plat típicament genuí de […]
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) ha fet un homenatge a l’escriptor Josep Pla per la seva contribució al món de la gastronomia del nostre país. Aquest record al Josep Pla més gourmet ha tingut lloc resturant Motel de Figueres. Pla va dedicar al menjar llibres memorables, començant per El que hem menjat. Altres exemples, […]
