Restaurant Casamar
La campanya gastronòmica, que s’allargarà fins al 14 de juny, promociona la gamba certificada amb la Marca de Garantia Gamba de Palamós amb menús elaborats especialment per a l’ocasió.
L’acte també ha reconegut figures culturals, el sector del vi i el president de la Diputació de Girona per la promoció turística del territori.
La iniciativa inclou la cinquena Marató #JoEspigolo i el Gran Dinar d’Aprofitament a Vic, i ha homenatjat cuiners i empreses compromeses amb la gastronomia sostenible.
El sopar a Llafranc serà l’1 d’octubre, però les entrades ja estan exhaurides.
Es tracta del projecte Gastrorecup 2023 que busca elaborar menús amb aliments que es descarten per motius estètics o excedents de producció.
El xef Quim Casellas reconeix que va ser tota una sorpresa perdre aquesta distinció que ostentaven des del 2011. Tot i la gerra d’aigua freda, assegura que continuaran treballant com fins ara i amb el principal objectiu: treballar pels clients. Aquest dimarts es van donar a conèixer els restaurants guardonats per la Guia Michelin. La […]
El xef Quim Casellas del restaurant Casamar de Llafranc i l’arquitecta palafrugellenca Anna Sabrià seran els protagonistes de la conferència organitzada per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona. Sota el títol “Arquitectura i Gastronomia: La mise en place de l’espai gastronòmic”, els palafrugellencs Quim Casellas […]
El Restaurant Casamar de Llafranc és reconegut amb un Sol de la Guia Repsol, un símbol d’excel·lència culinària. És la primera vegada que reben aquesta distinció que se suma a la consolidada Estrella Michelin. El passat 12 d’abril es va celebrar l’acte d’entrega dels guardons Sol de la Guia Repsol al Teatre Victoria Eugenia de […]
Avui comencen les emissions d’aquest programa que es podrà veure pel web lamardebe.net i pel Canal10 Empordà. El xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas divulgarà el peix de llotja a través del programa La Mar de Bé. Aquest és un programa divulgatiu i divertit on es redescobreix el peix de llotja a través […]
El xef del restaurant Casamar de Llafranc cuina un plat diferent a través d’Instagram. Són plats senzills, realistes i en els que els més petits també hi poden col·laborar. Arran del confinament pel coronavirus, molta gent aprofita per provar noves tècniques culinàries. En aquest sentit, a Instagram es poden trobar receptes d’Estrella Michelin amb el […]
