Una pastisseria de Palafrugell, entre les millors de Catalunya

Escrit per Dani Cortés el 21 de Gener de 2024

S’han entregat els premis Fava de Cacau a les 50 millors pastisseries de Catalunya. Ha estat en uns guardons a Sant Vicenç dels Horts, en el marc de la Mostra Internacional Pastisseria 2024 d’aquest cap de setmana.

Una de les incorporacions a la llista és el projecte que va arrencar l’any passat. Es tracta de la Gou Pastisseria, de la palafrugellenca Ruth Gou, que està ubicada a la cafeteria Nareta de plaça Nova.

Gou és una de les joves promeses del món de la pastisseria. Va estudiar a l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Entre altres, ha estat la responsable del Màster en Pastisseria de Restaurant i Cuina Dolça del Basque Culinary Center. L’abril de 2023 va obrir el seu primer establiment. En concret, dins de la cafeteria Nareta de plaça Nova, amb Enara Farrarons.

Ara, entra a la llista de les 50 millors pastisseries de Catalunya. A les comarques de Girona també hi son Casa Cacao, Pastisseria Praliné, Pastisseria Tornés, a Girona, i LaSal Pastisseria (Banyoles) Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot) Pastisseria La menuda (Banyoles) Pastisseria Maison Marcel (Sant Feliu de Guíxols) Pastisseria Gil (Llívia).