La DOP Oli de l’Empordà serà un dels grans protagonistes del Fòrum Gastronòmic de Girona
Escrit per Ràdio Palafrugell el 5 de Febrer de 2026
- Se celebrarà del 9 a l’11 de febrer
- Com a col·laborador oficial, els olis s’utilitzaran en diferents espais del recinte i protagonitzaran activitats de divulgació i tast
Fotografia: Gabinet de premsa de l’Oli de l’Empordà
La Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà serà un dels grans protagonistes del Fòrum Gastronòmic de Girona, que tindrà lloc del 9 a l’11 de febrer al Palau de Fires. La marca hi participa com a col·laborador oficial i tindrà una presència destacada al conjunt de l’esdeveniment.
Durant els tres dies del Fòrum, els olis d’oliva verge extra dels quatre productors certificats de la DOP s’utilitzaran tant al restaurant com a la majoria d’espais on es desenvolupin activitats, per a reforçar el seu paper com a producte clau de la gastronomia del territori.
El dilluns, 9 de febrer, entre dos quarts de dotze i dos quarts d’una del migdia, es farà la mostra de cuina “L’Oli de l’Empordà, el protagonista a la cuina”. La xef Sara Martínez elaborarà quatre tasts amb olis de diferents productors: ADN Argudell, Oli de Pau d’Empordàlia, Oli Pedrigolet i Or de l’Albera. L’activitat estarà moderada per la sommelier i divulgadora gastronòmica Clara Antúnez i es durà a terme a la Barra Tradició.
En aquesta edició també torna l’Espai Oli, un espai dedicat a la divulgació i degustació de l’oli d’oliva verge extra. Els visitants hi podran tastar diferents varietats, entre elles les dels productors de la DOP Oli de l’Empordà. L’espai destaca el pa, l’oli i la sal com a elements essencials de la cultura gastronòmica i estarà situat al primer pis del Palau de Fires de Girona.
La DOP Oli de l’Empordà certifica olis elaborats amb varietats autòctones com l’argudell, el corivell i la llei de Cadaqués, a més de l’arbequina. La zona de producció s’estén per espais com l’Albera, la serra de Rodes, el Montgrí i les Gavarres.
