La Cuina de l’Empordanet presenta la guia de restaurants 2025 en el seu 30è aniversari

• El col·lectiu gastronòmic La Cuina de l’Empordanet ha presentat la nova guia de restaurants 2025 coincidint amb el seu 30è aniversari
• L’acte s’ha celebrat a Llofriu i ha reunit xefs, personal de sala i representants institucionals
• La guia inclou informació dels setze restaurants membres i busca promocionar la cuina empordanesa entre turistes i públic local

La Cuina de l’Empordanet ha presentat aquest dilluns, 7 d’abril la seva nova guia de restaurants 2025. Ho ha fet en un acte celebrat al Restaurant La Sala de l’Isaac, a Llofriu, quan el col·lectiu també arriba als trenta anys. L’esdeveniment ha reunit els caps de cuina i de sala dels 16 restaurants membres, juntament amb representants institucionals com la diputada delegada de Girona Excel·lent i Mercats, Vanessa Peiró, i la presidenta del Consell Comarcal del Baix Empordà, Glòria Marull.

El president del col·lectiu, Vicenç Fajardo, ha destacat que aquesta guia és una eina per donar a conèixer la identitat i la qualitat gastronòmica dels establiments adherits. A més d’oferir informació pràctica i visual de cada restaurant, la publicació vol reivindicar el paper del personal de sala, amb l’objectiu de dignificar la seva feina i posar-la al mateix nivell que la de cuina.

Editada en dues versions —una en català i francès, i l’altra en castellà i anglès—, la guia es distribuirà a oficines de turisme i punts d’informació del territori. També estarà disponible en format digital i interactiu a través del web del col·lectiu. La iniciativa s’adreça tant al públic visitant com a la població local, amb la voluntat de valorar la gastronomia de proximitat, arrelada i reconeguda.