El Casamar de Llafranc, entre els 100 favorits dels espanyols

• El restaurant del xef Quim Casellas es troba a la posició 35
• 3 altres restaurants gironins estan entre els 100 primers
• Un llistat elaborat segons les opinions dels usuaris d’una aplicació de reserves ha donat a conèixer els restaurants que més triomfen a l’estat espanyol el 2020

DdG / Cata Mayor / Rafel Corbí

Quatre restaurants gironins s’han colat en el rànquing dels 100 restaurants favorits dels espanyols el 2020. Aquest llistat s’ha elaborat segons les opinions dels usuaris d’El Tenedor, una aplicació que permet reservar taula online a milers de restaurants de tot el món. El Casamar de Llafranc es troba a la posició 35. En Quim Casellas ens explica com va rebre la informació.

En Quim ens explica en que consisteix aquesta aplicació, una de les més ben valorades del mercat i pels restauradors.

En onzena posició, Ca l’Enric (La Vall de Bianya) és el restaurant gironí més ben valorat, segons el rànquing. El segueixen el Casamar (Llafranc) en la posició 35, Les Cols (Olot) en la posició 50 i l’Empòrium (Castelló d’Empúries) en la posició 57.

Segons en Quim Casellas, fa molta il·lusió trobar-se en una llista d’aquesta, tot i que són molt efímeres, però et donen una excel·lent visibilitat

El “top” tres

La Casona del Judío (Santander), del català Sergi Bastard, encapçala la classificació dels 100 restaurants favorits dels espanyols el 2020. La Casona del Judío és un restaurant ubicat en una antiga casa indiana del segle XIX de Santander i regentat per Bastard, que ofereix una cuina que barreja originalitat i tradició a parts iguals, amb una tècnica assentada i utilitzant productes locals càntabres com a protagonistes de totes les seves elaboracions. És un veritable orgull aconseguir aquest lloc, ja que és un reconeixement que arriba d’aquells a qui dediquem el nostre dia a dia: els comensals i en un any tan dur per a tothom, assegura Bastard.

El segon més ben valorat pels usuaris d’El Tenedor ha sigut un altre restaurant càntabre, Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), de Jesús Sánchez, l’únic tres estrelles Michelin de la regió i que repeteix el que ja va aconseguir el 2019, i el segueix El Portal del Echaurren, de Francis Paniego, a Ezcaray (La Rioja).

La Comunitat de Madrid, amb 18 restaurants dins del rànquing, és la regió amb més representació d’Espanya, seguida de Catalunya (14) i el País Valencià, amb 11.

Per elaborar aquest llistat es tenen en compte les notes que els clients han posat als restaurants, el volum d’opinions generades durant l’any, les visites a la fitxa del restaurant a la plataforma i les reserves generades. No podíem deixar de comentar aquesta llista amb el nostre xef més conegut, en Quim Casellas.

El 100 restaurants dels espanyols del 2020

1. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantàbria
2. Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones, Cantàbria
3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
4. El Bohío – Illescas (Toledo), Castella-La Manxa
5. La Boscana – Bellvis (Lleida), Catalunya
6. Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Guipúscoa), País Basc
7. Koy Shunka – Barcelona, Catalunya
8. Can Jubany – Calldetenes (Barcelona), Catalunya
9. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Catalunya
10. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castella-La Manxa
11. Ca l’Enric– La Vall de Bianya (Girona), Catalunya
12. Horcher Madrid, C. Madrid
13. L’escaleta – Cocentaina (Alacant), C. Valenciana
14. Amelia by Paulo Airaudo – Donostia / Sebastià, País Basc
15. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Illes Balears
16. El Xato – La Nucia (Alacant), C. Valenciana
17. Lluerna – Santa Coloma de Gramenet (Barcelona), Catalunya
18. Bagá –Jaén, Andalusia
19. Baluarte de Óscar García – Sòria, Castella i Lleó
20. Dama Juana de Juan Aceituno – Jaén, Andalusia
21. Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Catalunya
22. Etxeko Madrid by Martín Berasategui – Madrid, C. Madrid
23. Retiro Da Costiña de Manuel Costiña – Santa Comba (A Corunya), Galícia
24. Béns d’Avall – Sóller (Mallorca), Illes Balears
25. Miguel González – Castadón (Ourense), Galícia
26. El Doncel by Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castella-La Manxa
27. Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
28. El Flaco – Madrid, C. Madrid
29. La Guagua Blanca – Maspalomas (Gran Canària), Illes Canàries
30. Arume – Palma de Mallorca, Illes Balears
31. Koma – Collado Mediano (Madrid), C. Madrid
32. Maralba – Almansa (Albacete), Castella-La Manxa
33. Árbore Da Veira de Luis Veira – A Coruña (Galícia)
34. Yeyu – Cercedilla (Madrid), C. Madrid
35. Casamar Restaurant – Llafranc (Girona), Catalunya
36. Ikaitz – Donostia/Sebastián, País Basc
37. Orobianco – Calp (Alicante), C. Valenciana
38. La Finca de Susi Díaz – Elche (Alacant), C. Valenciana
39. Taberna López – Segovia, Castella i Lleó
40. Maro Azul – Barcelona, Catalunya
41. Andra Mari – Elexalde Galdakao (Biscaia), País Basc
42. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Catalunya
43. Abantal – Sevilla, Andalusia
44. Donaire – Costa Adeje (Tenerife), Illes Canàries
45. Cabaña Buenavista de Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Múrcia
46. Picones de Maria | Casa de Comidas – Madrid, C. Madrid
47. Arenas Lounge – Tías (Las Palmas), Illes Canàries
48. Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao, País Basc
49. Dins Santi Taura – Palma de Mallorca, Illes Balears
50. Les Cols Restaurant de Fina Puigdevall – Olot (Girona), Catalunya
51. Muna – Ponferrada (León), Castella i Lleó
52. Quatre Molins – Cornulleda de Montsant (Tarragona), Catalunya
53. Davanti Food & Market – Madrid, C. Madrid
54. La Aquarela – Barranco de la Verga (Las Palmas), Illes Canàries
55. Tula – Jávea (Alacant), C. Valenciana
56. Casa Gerardo – Prendes, Astúries
57. Empòrium – Castelló d’Empúries (Girona), Catalunya
58. Trattoria Piccolo Mío – Boadilla del Monte (Madrid), C. Madrid
59. El Corral de Indianu de José Antonio Campo Viejo – Arriondas, Astúries
60. Maruja Limón de Rafa Centeno – Vigo, Galícia
61. Terraza Jardín Felipe – Navacerrada, C. Madrid
62. Café de Oriente – Madrid, C. Madrid
63. Los Patos – Hospes Palacio de los Patos – Granada, Andalusia
64. Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Catalunya
65. Izakaya Han – Madrid, C. Madrid
66. Caelis – Barcelona, Catalunya
67. Gioia by Davide Bonato – Madrid, C. Madrid
68. Querida Margarita – Santander, Cantàbria
69. Marc Fosh – Palma de Mallorca, Illes Balears
70. Lienzo – Valencia, C. Valenciana
71. Yakiniku Rikyu – Madrid, C. Madrid
72. Nova– Ourense, Galícia
73. El Tormo – Madrid, C. Madrid
74. Boroa Jatetxea – Amorebieta-Echano (Biscaia), País Basc
75. El Albero – Toledo, Castella-La Manxa
76. Baeza & Rufete – Alicante, C. Valenciana
77. Ca n’Ignasi– Inca, Illes Balears
78. Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galícia
79. Asador Nuevo Porche – Madrid, C. Madrid
80. Templo – Alicante, C. Valenciana
81. Vandal Palma – Palma de Mallorca, Illes Balears
82. La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almeria), Andalusia
83. Los Rincones del Marqués – Hotel Palacio de Villapanés – Sevilla, Andalusia
84. A’Kangas by Urrechu – Alcobendas (Madrid), C. Madrid
85. Gordon 10 – Valencia, C. Valenciana
86. Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Illes Canàries
87. El Retiro de Ricardo Sotres – Pancar, Astúries
88. La Casa de Manolete Bistró – Córdoba, Andalusia
89. El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, C. Madrid
90. Verum – Tapas Bar & Restaurant – El Asador de Málaga – Màlaga, Andalusia
91. Beat – Calpe (Alacant), C. Valenciana
92. Dromo – Badajoz, Extremadura
93. La Prensa – Zaragoza, Aragón
94. Juan Carlos Ferrando Restaurante – Logronyo, La Rioja
95. Lillas Pastia de Carmelo Bosque – Osca, Aragó
96. Casa Manolo León – Sevilla, Andalusia
97. Mesón de Cándido – Segovia, Castella i Lleó
98. Ampar – Hospes Palau de la Mar – València, C. Valenciana
99. Yugo de Julián Mármol – Madrid, C. Madrid
100. Los Guayres – Lomo Quiebre (Las Palmas), Illes Canàries