La campanya gastronòmica “Es Niu” arrenca amb cinc restaurants de Palafrugell

La campanya gastronòmica “Es Niu” de Palafrugell, organitzada per l’Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell, començarà el pròxim 11 d’octubre i s’allargarà fins al 8 de desembre. Aquesta tradició, que enguany celebra la seva 27a edició, reunirà cinc restaurants del municipi: L’Arc, La Xicra, Pa i Raïm, Xadó de Palafrugell i Es Portió de l’Hotel Hostalillo de Tamariu.

El menú que oferiran aquests establiments inclou un vermut amb tres tapes, “Es Niu” com a plat principal, postres de sorbet, vi, aigua i cafè, amb un preu a partir de 52 euros segons l’establiment. A més, els clients que optin per aquest menú rebran un tiquet per accedir a exposicions de la Fundació Josep Pla, la Fundació Vila Casas, el Museu del Suro i el Dipòsit Modernista de Can Mario, vàlid fins al gener de 2025.

“Es Niu” és un plat típic d’hivern amb una llarga història. Va néixer com un àpat de Quaresma, però amb el temps s’ha enriquit amb ingredients com sèpia i aviram. Tradicionalment, el consumien les colles de surers de Palafrugell els dilluns a la barraca, i avui és un dels plats més emblemàtics de la cuina local.