Un estudiant de l’institut Frederic Martí Carreras de Palafrugell guanya un premi de la Universitat de Girona pel treball de recerca

• Ha investigat si seria viable substituir la carn de la dieta per insectes comestibles i ho ha analitzat des de diferents perspectives

L’estudiant Ivan Kapustin de l’institut Frederic Martí Carreras de Palafrugell ha guanyat un Premi Cracs de la Universitat de Girona pel seu treball de recerca de batxillerat. Concretament, a la categoria de la Millor recerca en l’àmbit científic. Ha investigat si seria viable substituir la carn de la dieta per insectes comestibles. Ho ha fet a partir dels factors nutricional, econòmic i ambiental i ha comparat grills, cucs de farina i saltamartins amb la carn de vedella, porc i pollastre.

Ho ha explicat en una entrevista a Ràdio Palafrugell.

A més, ha fet una enquesta per a preguntar si la gent estaria disposada a menjar insectes.

La tutora, Marissa Corredor, explica que els va costar triar el tema, però després l’Ivan Kapustin va avançar molt bé la investigació.

També cal destacar que al treball ha posat en pràctica coneixements que van més enllà dels continguts que s’ensenyen al batxillerat.

Els premis valoren diversos aspectes del treball, com l’originalitat, el plantejament dels objectius, la síntesi de les conclusions o el rigor acadèmic i el tractament científic. A més, té en compte l’estructura del treball, l’originalitat, l’adequació de les fonts d’informació, la presentació i el llenguatge.

Per a presentar el treball als premis, l’Ivan va haver d’enregistrar un vídeo de dos minuts per explicar sobre què consisteix la recerca, omplir un formulari i, com a finalista, respondre unes preguntes. Ha guanyat un premi econòmic i tindrà la matrícula universitària gratuïta a la Universitat de Girona.