L’IPEP organitza una conferència dirigida a l’hostaleria

L’Institut de Promoció Econòmica de Palafrugell (IPEP) organitza un webinar dirigit al sector de la restauració pel proper dimecres 11 de maig. Es tracta d’un seminari participatiu encapçalat pel gerent de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme Costa Brava Centre, Martí Sabrià.

L’objectiu d’aquesta conferència en línia es basarà en valorar la situació actual d’aquest sector tenint en compte la incertesa i els escenaris canviants d’aquests mesos. En aquest sentit, el gerent exposarà una reflexió de caràcter global a través del moviment dels mercats europeus, els principals proveïdors en temporada alta:

A banda d’aquesta preocupació, l’expert també aconsella fer-se a la idea que l’alta demanda d’altres anys tardarà en recuperar-se. Així mateix, també assenyala que, tot i la limitació d’aforament actual, els locals no s’ompliran tan fàcilment degut a la falta de turisme de proximitat.

Amb tot, el gerent considera que s’ha de “tornar a aprendre” i adaptar-se a nous hàbits i criteris empresarials. Altrament, també recorda alguns dels avantatges d’aquest sector respecte a altres localitats:

En darrer terme, el gerent aconsella, sempre que impliqui certes garanties, que els locals obrin i poder així facilitar l’increment de demanda. D’altra banda, també proposa intentar que les empreses es desestacionalitzin per tal que puguin funcionar tot l’any i no enfocar-ho tot a la temporada d’estiu.

Per poder escoltar l’entrevista sencera cliqueu al següent enllaç: