La Tocineria Mario rep el Guardó d’Establiment Històric per més de 55 anys de trajectòria
Escrit per Ferran Castelló el 22 de Juliol de 2026
- La Cambra de Comerç de Palamós ha distingit la Tocineria Mario de Palafrugell amb el Guardó d’Establiment Històric per reconèixer els seus més de 55 anys d’activitat i la seva aposta pel comerç de proximitat i l’elaboració artesanal
La Tocineria Mario de Palafrugell ha rebut aquest dimecres, 22 de juliol el Guardó d’Establiment Històric, un reconeixement impulsat per la Cambra de Comerç de Palamós per distingir els negocis amb una llarga trajectòria al territori. L’establiment ha estat premiat pels seus més de 55 anys dedicats a l’elaboració artesanal d’embotits i carns.
L’acte d’entrega s’ha celebrat a l’establiment i ha comptat amb la participació de diferents entitats. El propietari, Eduard Gaviña, ha recordat que va començar a treballar de ben petit al costat del seu oncle en un establiment més petit situat en un altre punt de Palafrugell. Amb el pas dels anys i l’augment de la demanda, el negoci es va traslladar a les instal·lacions actuals per poder oferir un millor servei i ampliar la producció sense renunciar a la qualitat dels productes artesanals.
El vicepresident primer de la Cambra de Comerç de Palamós, Albert Gómez, ha explicat que aquest programa reconeix els establiments que han superat els cinquanta anys d’història i que han sabut conservar els valors que els van fer créixer.
En la seva intervenció, Gaviña també ha reflexionat sobre els canvis en els hàbits de consum.
Per la seva banda, la gerent del Gremi Carn Girona. Carnissers i Xarcuters Artesans de les Comarques Gironines, Cristina Masgrau, ha destacat que el reconeixement també és un homenatge del Gremi a la trajectòria d’Eduard Gaviña.
L’alcaldessa, Laura Millán, ha comentat la necessitat que les administracions facilitin la tasca dels negocis.
A l’acte també hi ha participat el primer tinent d’alcalde, Isidre Tenas, i el regidor de Promoció Econòmica, Sergi Luis Cruz.
